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冬至已至，在中國(guó)歷來(lái)就有“冬至大如年，人間小團(tuán)圓的說(shuō)法”，所以冬至的講究一點(diǎn)也不比新年少上多少。冬至也被稱為冬節(jié)、亞歲。冬至到來(lái)全國(guó)各地都開(kāi)始張羅起來(lái)，南方有吃湯圓的，喝羊湯的。北方不管哪個(gè)節(jié)日一定要來(lái)上一頓餃子的，都是對(duì)冬至最盛情的邀約。
冬至大如年，人間小團(tuán)圓 圖/網(wǎng)絡(luò)
冬至這天吃的食物，不僅要驅(qū)寒滋補(bǔ)，而且要寓意吉祥如意，大吉大利。這些美食可一定要在冬至給自己安排一項(xiàng)！才算不負(fù)2021一整年的辛酸和悵惘。
冬至來(lái)一份水餃，回不去家的也要想想家 圖/網(wǎng)絡(luò)
在北方，餃子是節(jié)日里最不可或缺的美食。曾有人這樣調(diào)侃過(guò)北方人！
問(wèn)：北方人中秋節(jié)吃什么？
北方人：餃子！
問(wèn)：國(guó)慶節(jié)吃什么？
問(wèn)：什么節(jié)日不吃餃子？
北方人：那沒(méi)有！
你們愛(ài)吃什么餡的餃子？ 圖/網(wǎng)絡(luò)
北方人的節(jié)日里基本上都是吃餃子的，不管有沒(méi)有其他主食，餃子是一定要安排到位。所以冬至這么重要的日子，餃子當(dāng)然也不會(huì)缺席。餃子這種美食制作簡(jiǎn)單，只需要將調(diào)制好的餡料包在搟好的餃子皮里就可以下鍋。煮熟之后個(gè)個(gè)白白嫩嫩，一口咬下去全是記憶中的團(tuán)圓景象。而且冬至吃餃子有著“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”“冬至吃餃不凍耳”等說(shuō)法。
湯圓是寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的小胖子 圖/網(wǎng)絡(luò)
北方餃子，南方湯圓，向來(lái)是南北方人在節(jié)日上最具代表性，也最有分辨性的食物。南方的節(jié)日里湯圓也是占據(jù)了多種多樣的意義。南方人冬至和春節(jié)都會(huì)吃湯圓。不僅軟糯香甜，爽滑可口。而且湯圓圓圓的個(gè)頭，白白胖胖的身體象征著團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意。冬至吃湯圓可以驅(qū)寒暖身是一定要來(lái)上一碗才能滿足的吉利美味。
這樣一口鮮美的羊肉濃湯，喝下去簡(jiǎn)直太滿足了 圖/網(wǎng)絡(luò)
無(wú)論南北，哪有到了冬天不吃羊的道理？羊肉是冬季不可缺少的美食之一，去除膻味的羊肉不僅肉質(zhì)嫩滑筋道，而且風(fēng)味鮮美。略有甜味。性溫不燥，不僅可以驅(qū)寒暖身，還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋補(bǔ)氣血的效用，冬至在吃餃子或者湯圓之后，來(lái)上一碗濃濃的羊肉湯，一口喝下去未免也太滿足了。
八寶飯養(yǎng)人之正氣，御冬日之濃寒 圖/網(wǎng)絡(luò)
南方有很多地區(qū)是吃糯米八寶飯的。八寶飯的寓意吉祥，驅(qū)邪避災(zāi)，防病防疫是很多南方人都喜歡的節(jié)日美食。而且八寶飯里食材多樣豐富，味美又營(yíng)養(yǎng)。糯米在冬天又是最應(yīng)景的食物，養(yǎng)人之正氣，御冬日之濃寒。所以冬至的八寶飯是時(shí)候出場(chǎng)啦。
北方的年糕都是一大塊一大塊的 圖/網(wǎng)絡(luò)
年糕是南方過(guò)年過(guò)節(jié)的一道特色。南方的年糕和我們想象中的有一點(diǎn)差別。南方人蒸年糕是要搭配紅豆，紅糖之類作為點(diǎn)綴和配料。這樣蒸出來(lái)更有味道。但是北方蒸年糕是白白的一塊，大大方方，白白糯糯才是最好。年糕有年年高升之意，冬至吃是再合適不過(guò)。
你們都吃什么餡料的湯圓？ 圖/網(wǎng)絡(luò)
冬至大如年，人間小團(tuán)圓。在冬至寒氣更甚，最冷的時(shí)候就要到來(lái)。而且新的一年已至年尾，我們一定要吃一些有象征意義的食物來(lái)承上啟下，吃一些滋補(bǔ)的食物來(lái)健康抵達(dá)明年。這些美食所代表的東西，希望人人都能吉吉利利，冬至快樂(lè)！
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